De nombreux nettoyants commerciaux utilisés pour le nettoyage de haut niveau, en particulier dans des endroits comme les restaurants, ont des exigences particulières en matière de stockage en raison de leur grande résistance. À la maison, les produits en vente libre que vous achetez pour vous débarrasser de la saleté et de la crasse de votre famille peuvent être conservés sous l’évier ou entreposés sans que l’on tienne compte du danger potentiel que représentent les produits chimiques. Si vous vous demandez comment stocker les produits de nettoyage dans un restaurant, voici 4 conseils pour vous aider.
Ne stockez jamais de produits chimiques près des aliments
Ce n’est jamais une bonne idée de stocker des produits de nettoyage près des aliments ou des zones de préparation des aliments. Si un produit s’écoule par inadvertance sur une zone de préparation ou, pire encore, dans des ingrédients crus, vous risquez de blesser gravement un client et d’avoir un gros procès sur les bras, ainsi qu’une blessure sur la conscience.
Conservez toujours les produits chimiques dans leur emballage d’origine
C’est une chose d’acheter un vaporisateur générique pour votre maison et de le remplir d’un liquide de nettoyage bleu inconnu, mais c’est une toute autre affaire lorsque vous avez affaire au public et, surtout, à des produits de nettoyage de haut niveau. Des produits tels que les détergents industriels et les agents nettoyants pour lave-vaisselle de bar sont dangereux et les gens doivent savoir exactement à quoi ils ont affaire lorsqu’ils les manipulent.
Ne stockez pas les produits chimiques près des sources de chaleur
Les produits chimiques volatils, en particulier ceux qui sont stockés dans des conteneurs aérosols en métal, ne doivent jamais être conservés à proximité de sources de chaleur. Vous ne devriez jamais entrer dans la cuisine d’un restaurant et voir des récipients métalliques remplis de produits de nettoyage à forte concentration placés directement sous le gril ou la friteuse. Dans un espace clos, avec autant de liquides inflammables à proximité, vous ne pouvez que provoquer un désastre.
Utilisez toujours des affiches de sécurité pour illustrer les procédures de stockage et d’utilisation appropriées
Procurez-vous des affichettes ou des posters avec les instructions de stockage et d’utilisation en toute sécurité des produits de nettoyage que vous utilisez, et placez-les dans le restaurant, aux endroits les plus fréquentés par les employés. Ainsi, votre personnel saura comment manipuler et stocker les produits de nettoyage de haut niveau avec lesquels il travaille.
Les produits de nettoyage industriels à usage intensif ne sont pas une blague et doivent être traités avec beaucoup de respect. Cela signifie qu’il faut les stocker correctement afin qu’ils puissent être utilisés en toute sécurité et qu’ils ne présentent pas de danger pour les personnes travaillant à proximité. Gardez à l’esprit les conseils de stockage ci-dessus et assurez-vous que votre restaurant, les clients et les employés sont protégés à tout moment.